Les Pâtisseries de Things To Happiness

Dis donc, ça faisait longtemps ! Le voilà: le tout premier article de 2017 ! J’ai envie de reparler de Things To Happiness, Sandy Mercurio la charmante créatrice … ses créations me tapèrent rééllement dans l’oeil. Si vous êtes comme moi, être sensible au savoir-faire, aux belles matières, aux personnes qui savent donner du sens…

Mousse au chocolat Express

Les loulous adorent le chocolat, ça tombe bien car les parents aussi ! Alors on en profite, on a lancé la préparation de mousse au chocolat Express. Pas de « chichis » juste du bon chocolat et des oeufs, il n’y a rien de meilleur que la simplicité ! J’ai aussi goûté le délicieux thé Imperial Label de…

Fondant aux amandes et framboises

Aujourd’hui, je me suis lancée à la pâtisserie et j’ai fait un gâteau ultra molleux sans beurre et sans farine. Un fondant aux amandes et framboises. Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 3 oeufs 65g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de ricotta 100g de poudre d’amandes 250 à 300g de framboises 1 pincée…

Lemon Curd

Aujourd’hui, j’avais envie d’acidulé alors j’ai longuement refléchi de quoi préparer… Mmhhh, du Lemon Curd ! Ca fait très longtemps que je ne l’ai pas mangé, ça datait de mon dernier voyage en Ecosse. Il s’agit d’une crème au citron très oncutueuse. Vous pouvez vous servir de cette crème au citron comme d’une pâte à tartiner…